Soshun - Bio Halbschatten Teepulver

Das Soshun Pulver hat ein vielschichtiges, harmonisch-volles Aroma. Es ist durch die zeitige Frühjahrspflückung reich an Theanin und hat einen wunderbaren Duft mit langem Nachklang.

Dieser Pulvertee aus Kabusecha schmeckt sowohl aufgeschäumt wie Matcha als auch verarbeitet in Matcha Latte und anderen Kreationen.

Kabuse-Pulver wird, anders als Matcha, nicht aus Tencha, sondern aus dem ganzen Teeblatt gewonnen. Die Teepflanzen für Kabuse-Pulver werden statt zu 90% zu 50% beschattet und wachsen so im Halbschatten heran.

Durch die Vermahlung aus dem ganzen Blatt enthält das Kabuse-Pulver mehr Gerbstoffe als Matcha und hat einen kräftigeren Geschmack.

Die kräftige grüne Farbe und sein stärkeres Aroma bringen den Grünteegeschmack voll zur Geltung. 

Egal ob in Cocktails, Eis oder Milchshakes, Kabuse-Pulver sind die Alleskönner.

Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Pulvers bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie den die Tüte gut zu verschließen und gekühlt und dunkel zu lagern.

Zutaten

100% Grüntee aus kontrolliert biologischem Anau

Pflückung

Vorpflückung

Beschattung

Halbschatten (7-10 Tage)

Herkunft

Japan - Kagoshima

Unsere Zubereitungsempfehlung

• 0,5-2g pro Matcha-Tasse (ca. 100 ml)
• Temperatur: 80 Grad
• zuerst mit dem Matchabesen und einen Schuss kaltem Wasser einen Matchabrei anrühren
• schrittweise das 80 Grad heiße Wasser dazugeben und mit dem Match-Besen schnell aufschlagen
• nach ca. 20 Sekunden sollte ein feiner Schaum an der Oberfläche entstanden sein
• für den Kaltaufguss das Pulver in kaltem Wasser verrühren und vier Minuten warten