Kabuse Pulver No. 2 - Bio Halbschatten Teepulver

Ein kräftiges, deutlich herbes Grünteepulver der 2. Pflückung im Juni, das durch sein starkes Aroma in der Grünteeküche vielseitig einsetzbar ist. 

Ideal für Gesüßtes wie Mixgetränke, Eiscreme und andere Desserts, aber auch z.B. für kosmetische Anwendungen.

Kabuse-Pulver wird, anders als Matcha, nicht aus Tencha, sondern aus dem ganzen Teeblatt gewonnen. Die Teepflanzen für Kabuse-Pulver werden statt zu 90% zu 50% beschattet und wachsen so im Halbschatten heran.

Durch die Vermahlung aus dem ganzen Blatt enthält das Kabuse-Pulver mehr Gerbstoffe als Matcha und hat einen kräftigeren Geschmack.

Die kräftige grüne Farbe und sein stärkeres Aroma bringen den Grünteegeschmack voll zur Geltung. 

Egal ob in Cocktails, Eis oder Milchshakes, Kabuse-Pulver sind die Alleskönner.

Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Pulvers bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie den die Tüte gut zu verschließen und gekühlt und dunkel zu lagern.

Zutaten

100% Grüntee aus kontrolliert biologischem Anbau

Pflückung

2. Pflückung

Beschattung

Halbschatten (7-10 Tage)

Herkunft

Japan - Kagoshima

Unsere Zubereitungsempfehlung

• 0,5-2g pro Matcha-Tasse (ca. 100 ml)
• Temperatur: 80-90 Grad
• zuerst mit dem Matchabesen und einen Schuss kaltem Wasser einen Matchabrei anrühren
• schrittweise das heiße Wasser dazugeben und mit dem Match-Besen schnell aufschlagen
• nach ca. 20 Sekunden sollte ein feiner Schaum an der Oberfläche entstanden sein
• für den Kaltaufguss das Pulver in kaltem Wasser verrühren und vier Minuten warten