Benifuuki Pulver - Bio Japan Grünteepulver

Das Kultivar Benifuuki zeichnet sich durch einen besonders hohen Gehalt an gut körperverfügbaren Catechinen (EGCG und EGCG3) aus und wird in Japan aus diesem Grund unter anderem auch gerne bei Allergien wie Heuschnupfen getrunken.

Das goldgrüne Benifuuki Pulver, wird hier vor Ort auf den Steinmühlen sehr fein und frisch vermahlen und bietete gegenüber dem Blatttee den Vorteil, dass das ganze Blatt und damit 100% der Wirstoffe des Tees vom Körper aufgenommen werden. 

Empfohlen werden eine starke oder zwei leichte Portionen am Tag. 

Durch sein intensives Aroma ist es sehr sparsam im Gebrauch. Schon die halbe übliche Dosierung ergibt einen fein duftenden, besonders gut schäumenden Tee.

Liebhaber trinken ihn gerne pur. Wem das geschmacklich zu herb ist, empfehlen wir eine milde Dosierung, die Kombination mit mildem Maulbeerblätterpulver oder die Verwendung als Ergänzung in Getränken und Speisen. Zubereitet mit etwas Wasser und Zitrone und/oder Apfelsaft ist es z.B. ein spritziges Erfrischungsgetränk.

Um die wertvollen Aromen und Inhaltsstoffe des Pulvers bestmöglich zu erhalten, bitten wir Sie den die Tüte gut zu verschließen und gekühlt und dunkel zu lagern.

Zutaten

100% Grüntee aus kontrolliert biologischem Anbau

Beschattung

Unbeschattet

Herkunft

Japan - Kagoshima

Dämpfungsgrad

Fukamushi - tief gedämpft

Unsere Zubereitungsempfehlung

• 1-1,5g pro Matcha-Tasse (ca. 100 ml)
• Temperatur: 80 Grad
• zuerst mit dem Matchabesen und einen Schuss kaltem Wasser einen Matchabrei anrühren
• schrittweise das heiße Wasser dazugeben und mit dem Match-Besen schnell aufschlagen
• nach ca. 20 Sekunden sollte ein feiner Schaum an der Oberfläche entstanden sein
• für den Kaltaufguss das Pulver in kaltem Wasser verrühren und vier Minuten warten